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Strogonoff com Filé de Peito de Frango

Strogonoff com Filé de Peito de Frango

Ingredientes

  • 700 g de Filé de Peito de Frango Granja Regina
  • 500 g de manteiga
  • Azeite extravirgem
  • 300 g de requeijão
  • Whisky ou conhaque
  • 50g de mostarda dijon granulada
  • Páprica picante
  • Molho de tomate italiano
  • 300g de bacon pedaço
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 embalagens de champignon fresco
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 1 maço de salsinha

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica picante, e depois corte os mesmos em cubos de 1 cm quadrado aproximadamente. Em uma frigideira aquecida, coloque inicialmente os bacon cortado em cubinhos e quando eles dourarem inicie a fritura do frango em manteiga e azeite (o bacon fica na panela), não coloque muito frango de uma vez, use a ideia de que você só pode cobrir uns 50% do fundo da panela, para que ele grelhe e evite ficar cozido. Reserve todo o frango.
  2. Na mesma frigideira, acrescente manteiga e coloque a cebola e o alho picadinhos e quando eles dourarem coloque os cogumelos cortados em fatias. Junte um pouco de shoyu e conhaque. Assim que eles amolecerem, adicione o requeijão, um pouquinho de molho de tomates e a mostarda dijon.
  3. Quando tudo incorporar, coloque o creme de leite fresco e os cubos de frango. Adicione a salsinha picadinha e seu Strogonoff Bruthal estará pronto!

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