Retire as linguiças da pele e misture bem com o queijo coalho ralado.
Fatie o pão ao meio, passe requeijão. Grude a mistura de frango com queijo coalho e leve com o recheio virado para baixo na frigideira quente e untada com azeite.
Deixe dourando por 1 min, vire e deixe um pouquinho pra ficar crocante do outro lado também.