Em uma frigideira, doure a cebola em cubinhos e o alho picado em um fio de azeite. Adicione sua Linguiça Toscana Churrasco Fácil sem pele e cortada em cubinhos.
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
Quando suas linguiças estiverem douradinhas, acrescente o molho de tomate e distribua bem na frigideira.
Adicione cuidadosamente os ovos caipiras, com cuidado para não espalhá-los. Tampe a frigideira e aguarde os ovos cozinharem sobre o molho.
Sirva os huevos rancheros ainda quentinhos sobre torradas. Para finalizar, salpique salsinha.
