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Hambúrguer de Frango

Hambúrguer de Frango

Ingredientes

Hambúrguer de Frango:

  • 400g de filé de sobrecoxa
  • Meia cebola
  • 1 dente de alho
  • 500g de farinha panko
  • 200g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.

Acompanhamentos:

  • Pão Brioche para hambúrguer
  • Maionese
  • Molho barbecue
  • Fatias de bacon
  • Salada de repolho

Para salada de repolho:

  • Meio repolho cortado bem fininho
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mostarda ancienne
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Palito para prender o pão
  • Manteiga para tostar o pão

Modo de preparo

  1. Triture a sobrecoxa com a cebola e o alho. Ajuste sal e pimenta a gosto. Molde e leve ao congelador por 10 minutos.
  2. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha panko.
  3. Frite na air fryer 15 minutos ou em uma frigideira com óleo.
  4. Abra o pão brioche ao meio, passe manteiga e doure em uma frigideira.
  5. Acomode o hambúrguer, fatias de bacon já crocantes, coloque a saladinha de repolho com iogurte e mostarda e, se quiser, acrescente também barbecue e maionese.
  6. Finalize com um palito no meio para prender.

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