Receita deliciosa de Panqueca de Frango com Bacon....
PREPARO
30 MIN
RENDIMENTO
4 Porções
Ingredientes
Hambúrguer de Frango:
- 400g de filé de sobrecoxa
- Meia cebola
- 1 dente de alho
- 500g de farinha panko
- 200g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
Acompanhamentos:
- Pão Brioche para hambúrguer
- Maionese
- Molho barbecue
- Fatias de bacon
- Salada de repolho
Para salada de repolho:
- Meio repolho cortado bem fininho
- 4 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mostarda ancienne
- Sal e pimenta-do-reino
- Palito para prender o pão
- Manteiga para tostar o pão
Modo de preparo
- Triture a sobrecoxa com a cebola e o alho. Ajuste sal e pimenta a gosto. Molde e leve ao congelador por 10 minutos.
- Passe na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha panko.
- Frite na air fryer 15 minutos ou em uma frigideira com óleo.
- Abra o pão brioche ao meio, passe manteiga e doure em uma frigideira.
- Acomode o hambúrguer, fatias de bacon já crocantes, coloque a saladinha de repolho com iogurte e mostarda e, se quiser, acrescente também barbecue e maionese.
- Finalize com um palito no meio para prender.
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