Em uma panela refogue todos os temperos cortados em cubinhos, corte e tempere o frango com sal e pimenta e um pouco do vinho branco, reserve por 20min.
Em seguida coloque o frango com o tempero na panela, acrescente o colorau, as folhas de louro e misture tudo bem.
Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar, adicionando o restante do vinho durante o processo.
Corte as batatas no comprimento, enxugue-as em um pano seco e frite em óleo bem quente.
