- 800 g de Filé de Sobrecoxa Cortes Especiais
- 2 cebolas roxas grandes
- 2 cebolas brancas grandes
- 1 cabeça de alho
- 1 pimentão de cada cor: vermelho, amarelo, verde e laranja
- 1 copo de tomates-cereja
- 4 batatas inglesas
- 1 alecrim fresco
- 1 vidro pequeno de azeitonas roxas e verdes, sem caroço
- 300 ml de azeite extravirgem
- 200 ml de vinho branco
- Sal e pimenta em grãos moídos.
*Utilizamos os legumes acima, mas você pode usar os de sua preferência.