Para o arroz:

1. Em uma panela grande derreta a manteiga e refogue os damascos
2. Acrescente o alho picado, um pouco de vinho branco, nozes e uma pitadinha de sal
3. Refogue até que doure e o álcool evapore
4. Adicione seu arroz cozido e mexa bem.

Para o molho:

1. Misture em uma segunda panela o damasco e tâmara picadinhos, uvas-passas, nozes, açúcar e manteiga
2. Adicione em seguida uma dose de conhaque e complete com água até cobrir todos os ingredientes
3. Deixe ferver por 15 minutos
4. Sirva regando por cima do Banquete.